Vino CIRO’ BIANCO BIO doc 750ml

VINO CIRO’ BIANCO BIO
Scala Francesco
Questo prodotto fa parte di FIVI VIGNAOLI INDIPENDENTI
Uve: Greco
Vigneto di provenienza: Ceppi/Ha 4.500/5.000 – superficie 2ha – sesto impianto 2,00×0,90 – altitudine 100/150 m /slm – esposizione sud/sud-est
Nazione: Italia

Regione: Calabria
Colore: Bianco
Formato: 0.75 l
Denominazione: DOC

Allevamento: Spalliera
Anno Di Impianto: 1997
Esame Organolettico: Colore giallo con riflessi verdolini, profumo delicato ed elegante, con note floreali di fiori bianchi. Sapore secco, fresco e sapido, ben equilibrato e con retrogusto piacevolmente fine.
Geologia Del Terreno: Argilloso sabbioso
Maturazione E Affinamento: Al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi.
Resa Per Ettaro: 70-100 q/Ha
Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di settembre
Vinificazione: Dopo aver diraspato le uve e pressate in modo soffice, il mosto viene inseminato di lieviti selezionati e prosegue la fermentazione a temperatura controllata, 16-18C, in modo da conservare tutte le caratteristiche varietali del vitigno

Cantina
Scala Francesco Dal lontano 1949 la Famiglia Scala produce, seleziona e cura il vino Cirò, coltivando uve autoctone come il Gaglioppo, il Magliocco, il Nerello e il Greco Bianco nei loro tradizionali e argillosi terreni di proprietà a conduzione biologica, sia collinari che pianeggianti, in una produzione che mira alla distinzione. La continuità è alla base della sua filosofia, anche nella gestione familiare, affidata a Luigi in cantina e a Francesco nel commerciale, così da preservare intatti lo spirito e le emozioni che emergono da questi luoghi storici.
Ettari vitati: 15